27 января, в помещении "красного уголка" Челябинской местной организации ВОС, прошёл мастер-класс по росписи пряника, для членов группы слепоглухих ДЦ "Содружество", Челябинской Областной Организации ВОС.

Проходил мастер-класс малыми группами, по 5-6 человек. Все меры предосторожности от коронавирусной инфекции, были соблюдены. На мероприятии участники узнали что такое айсинг. С английского айсинг переводится как «глазурь», полное название – "королевская глазурь". Айсинг пришел к нам из Англии, где кондитеры при дворе монарших особ украшали таким образом торты. Это масса для рисования и создания съедобных украшений на основе белка и сахара. Айсинг бывает разным по составу и консистенции в зависимости от назначения: контурный декор, воздушные украшения или лепка изделий. Также обсудили и поделились рецептами пряников и традициями их выпекания и украшения. Своим мнением о мероприятии поделились Юрий Храмлюк и Рашид Нурмухаметов: «Вначале, мы выбрали медово-имбирные пряничные заготовки, которые Елена Александровна испекла у себя дома. Аромат имбиря и корицы поднимал настроение и настраивал на воплощение творческих идей, как красиво украсить пряник. Все заготовки были подобраны к определенным праздникам, например сердечко, ко Дню Святого Валентина, восьмерка, ко Дню 8 марта, домик, к пасхе или Дню семьи, снежинка, ко всем новогодним праздникам, мы выбрали сердечко и снежинку. Далее, мы разводили сухой айсинг определенным количеством воды, потом разложили нашу глазурь по небольшим чашечкам, и в каждую добавили пищевой краситель. У нас получились желтый, зеленый, синий, розовый, коралловый цвета. Разлили массу в кондитерские мешочки, и приступили к творению. Но айсинг у нас был двух видов: это довольно густая масса, которою мы нанесли по контуру по краям, далее чуть дали ей подсохнуть и залили остальную площадь заготовки айсингом мягкой массы. Контур будет сдерживать ее, не давая мягкой массе растечься. Далее, сверху мы украсили пряник снежинками, сердечками, блёстками. Результатами наших шедевров, мы остались довольны!

В завершении мероприятия, не получилось традиционно пообщаться за чашечкой чая, но всем были приобретены и вручены сладкие наборы: пирожные и сок, для чаепития в домашних условиях. Благодарим всех участников мастер-класса за любознательность и терпение. Желаем Всем - крепкого здоровья, и ждем вновь на мастер-классы - учиться создавать красоту!!!

Михайлова Елена Александровна,

Координатор Досугового Центра слепоглухих «Содружество»

Челябинской областной организации ВОС